餐饮行业看似迅猛发展实则难做，来看成本依据

近年来，餐饮业给人们一种幻想，即它越来越快地发展了，因此许多人希望进入餐饮业尝试自己的技能。但是，正如我经常对我的朋友说的那样，与过去的传统餐饮相比，如今，餐饮越来越容易做，但相反，它变得越来越困难。为什么有这样的结论？这是我的主观假设吗？还是有相当大的依据？

一年的费用：

租金：以Haozhe为例，它可以最好地说明问题。当2009年Haozhe报告时，它的成本仅超过10,000元。由于富明是老年人的活动中心，所以周围的老人和阿姨在白天喝了几块茶，并玩了小的mahjong。他们用龙虾在六点钟后出售龙虾。租金成本每月只有2,000元，一次租金仅为6,000元。

员工薪水：当服务员负责食物和住宿时，他每月只需要600至800元的薪水，因此他可以找到许多愿意工作的小女孩。即使从2010年到2011年，服务员的每月工资也只有大约1200元人民币，租用了两居室和单人雇员宿舍，只需每月租金450元即可。因此，在企业家精神的早期阶段，每月的固定成本仅为10,000元。

Haozhe最直接的好处是，在餐饮市场在2012年爆发之前的过去几年中，即使龙虾在夏季达到顶峰，Haozhe仍然很幸存。尽管我一直说这是我第二个兄弟的荣誉。我是商店中的第二个兄弟，有这些持久性的先决条件：也就是说，没有损失。

之所以没有损失，是因为上述成本太低。当固定费用每月仅约10,000元大约10,000元大约10,000元时，这意味着您只需要每月出售20,000元人民币即可避免输掉。当它每天扩散到每天时，它每天只需营业额700元即可，然后将其传播给龙虾。当时，龙虾被分成部分出售，并转化为磅，相当于每猫30元。您只需要每天出售20公斤龙虾即可保证资本！ （也喝酒）

因此，我的第二个兄弟能够坚持在成都蓬勃发展的虾并幸存下来的原因不仅是因为他内心充满了希望，并相信我们炖龙虾的味道会被成都接受，而且更重要的原因是他无需每月付钱。换句话说，尽管我的第二个兄弟很痛苦，但这无非是赚更多的钱，而不是赚钱的情况。

这是Haoxiazhi在2012年之前幸存下来的最重要原因。许多人喜欢谈论那时他们有多棒极远，但是呢？他们中的许多人不值得他们声誉。在Haoxia Chuan中，那时还没有很棒的远见。能够持续到2012年的根本原因是成本足够低。

Haoxiao Chuan还告诉许多人，如果Haoxiao Chuan当时将Haoxiao Chuan的经验放到了，Haoxiao Chuan很久以前就会破产。为什么？因为开展业务的成本现在确实令人恐惧。我周围有很多朋友创业。在跟随我的网民中，有1000多个餐馆老板。不幸的是，他们中的大多数人都在亏钱，或者换句话说遭受了损失。我相信他们最能同情我的话。

立即成本：

租金：首先，查看租金成本。如果您想在成都找到一家令人满意的商店，仅转让费就会让您流汗。接下来是高租金成本。不希望成都最热的商业区East Street商业区。以成都第三圈路附近的二等商务区为例。地理位置略高的每平方米商店的租金成本超过100元。根据计算超过300平方米的富明商店，当年的租金为2,000元人民币现在将接近40,000元人民币，相当于增加20次。

劳动：让我们看看人工成本。当时，雇用了三名服务员和一名龙虾厨师。服务员每个月只需要800元人民币，大师只需要3500元的薪水。这四人的总薪水只有6,000元。此外，还为他们租房子500元。所有这些成本总和，每月的人工成本不到7,000元。现在呢？

只是雇用专业龙虾大师的成本超过8,000元。此外，至少提供了一名厨房工人，薪水至少为3500元。如果您雇用三名服务员，每个人将需要获得超过2500元的人。此外，为他们租房子约为1,600元。这些成本的总成本超过21,000元。与过去相比，这一成本增加了3次。

营销成本比较：

当时的营销费用：当我在成都工作时，我几乎没有花一分钱的营销。当然，这也可能是当时企业无法做到的重要原因。当时我唯一做的营销是每天在Tianya论坛上撰写商务日志，并回复留下消息的消费者的意见，因此几乎没有营销费用，这一成本为零。

现在的营销成本：如果您开设一家新餐厅，如果您根本不进行营销，则很可能几乎没有陌生人来了，除了开门之前的两天。即使您向他人学习，开设业务的折扣活动也很低，但是一旦活动结束，客户可能会立即消失，因此必须进行营销，但是现在营销是进行营销的成本远高于以前。

根据朋友的统计数据，如果您希望商店的开放信息在成都完全曝光，那么至少它将花费约100,000元的营销成本，这可能不能保证效果，也就是说，它只能使您曝光，但是您是否可以吸引客户到商店中仍然未知。如果您选择此方法来推广它，即使您推广它，也需要做好精神准备，它可能行不通。

总结：

因此，基于上述成本问题的三个方面，现在开设一家餐厅，更不用说一年不赚钱了，只要它在开业三个月后就无法获利，这家商店带来的压力将就像一块石头一样，压在企业家老板上，使老板感到焦虑和恐慌。开放前设想的各种计划和方法可能会因为对未来市场的担忧而害怕实施它们。

当然，大多数创业企业的企业家最终都会选择急忙逃离，因为他们一旦打开门，他们就无法承受损失钱的压力，希望摆脱那些恐慌和不舒服的日子。即使有些朋友选择在巨大的成本压力下坚持下去，只有那些具有相对强大财务实力的企业家才能充满信心和勇气，而且大多数普通的企业家都会发现很难承受这种压力。

可以看出，选择餐饮业务比以前更加困难。当然，在可预见的将来，这种困难将会增加，因为在当前的国内经济衰退下，从事餐饮业务的人数并没有减少，但是越来越多的人，包括许多资金丰富的大人物，他们不关心数以千计的餐饮业务。

例如，今天Yuanchi指出了汽车上的一个品牌，并告诉我这个品牌是一家生产有机食材的餐厅。上海有十个以上的商店，每家商店都在亏损。它将每月损失数十万，每年损失数百万美元。但是，老板不在乎，因为他正在从事地铁外包业务，净资产超过1亿，年收入为数千万。他认为健康的有机食品是方向，因此他必须继续造成损失...

这样的老板，即使他亏钱也不在乎，普通企业家如何与他们竞争？更不用说每月失去数十万人，因为普通百姓每月都无法失去数万个，但现实是如此as愧。对于许多其他行业巨头来说，越过边界进入餐饮，成千上万的钱实际上是少量的钱。这种伪装的进一步增加了创办餐厅的成本，因为他们愿意以高价租用好商店，并愿意以高价雇用员工，这将导致整个行业的成本上升。

这不包括餐饮本身发展的两极分化：具有巨大影响力和强大力量的品牌在各地越来越多地扩展，并继续扩大规模。他们还愿意花很多钱来赢得高质量的商店和出色的才能。尽管新手企业家的财务困难和不可预测的未来，但敢于投资不足，只能依靠自己的努力来运营。

所有这些情况的最终结果是，开展餐饮业务的成本越来越高，创建新品牌的困难正在越来越大。对于2012年至2013年的品牌来说，在可预见的未来不可见期。每当我想到这一点时，Haoxia Chuan都会秘密地高兴Haoxia Chuan归功于当年每月不到10,000元的运营成本，他们一直生存，直到2012年新媒体时代到来。

否则，就不会有有关成都餐厅的消息！